红烧牛肉面一碗卖一万，老板却说不赚钱，吃过的人都说很值得品尝

面条好不好吃，很大程度上取决于面条的配菜和汤。一般的面馆吃一碗面不会超过20块钱，50块钱一碗面算是顶配了。但是台湾有一家面馆很霸道，这家牛肉面馆有一款面条卖一万元一碗，很多明星都会来这里吃牛肉面。特殊的历史原因让台湾的饮食种类和烹饪方式比较多，不少大陆老兵到了台湾之后也把自己家乡的饮食习惯带了过去，红烧牛肉面就是一种经典的台湾美食，台湾人则认为这是大陆味道。

面条是一种万能搭配的主食，最简单的面条就是清水煮熟捞出来撒一点盐淋上一勺酱油稍微拌点猪油，而复杂的吃法那就多了去了，总之面条是一种丰俭由人的主食。今天的台湾人都认为红烧牛肉面是大陆带过去的美食，但是经过考证，大陆并没有红烧牛肉面这道面，跟台湾的红烧牛肉面做法最接近的就是四川自贡采盐人偶尔犒劳自己做的红烧牛肉拌米饭，这两者的红烧牛肉在做法和味道上特别相似。现在台湾做的最有名的红烧牛肉面是牛爸爸面馆，这家面馆的老板祖籍不是四川，而是山西的。他做的红烧牛肉面是自己钻研出来的。

这家面馆的老板上过不少电视节目，他在节目中说自己的红烧牛肉面的卤子是自己历经几年失败才研制出来的，每一锅卤子他都亲子品尝，没达到自己要求的就直接倒掉，现在店里每天卖的红烧牛肉面用的卤子是自己不断研发最终定型的卤汁，已经有二十年了。店里最贵的牛肉面就是元首牛肉面，售价是一碗一万新台币，折合人民币两千一百多，一碗红烧牛肉面为什么敢卖这么贵?

面馆老板自己介绍说，他店里这款最贵的牛肉面其实并不赚钱，他的元首牛肉面之所以卖一万元一碗，不仅因为自家的卤汁好，还一个原因就是选材昂贵，一碗元首牛肉面里面的牛肉来自不同国家，一块肉一个国家，这些牛肉有来自新西兰、美国、日本、欧洲、台湾本土，另外每块牛肉的部位也不一样。

王力宏只要在台湾就会来这家面馆吃红烧牛肉面，充满争议的台湾艺人黄安是这家面馆的常客，在我们看来两千多块钱吃一碗面是不敢想象的，但是面馆的生意很不错，最贵的元首牛肉面也不断有人买。面馆老板开了这么多年面馆，而且名气这么大，但是他却没有将面馆开成连锁店，老板自己说他不想开成连锁店，那样太累了，现在这样就很好，生意不错，名气也有了。台湾有相当多明星都来这里吃过牛肉面，不少大陆游客也是慕名而来不差钱直接吃最贵的牛肉面。

很多人觉得一碗面卖这么贵，能有多少人去吃啊，可实际上不断有人来吃最贵的牛肉面，对于面馆来说这样的面卖出去一碗就顶得上很多普通牛肉面，明星们土豪们吃完都说很值，大家不是一个消费层次的，咱们吃十几块钱面条的人自然无法理解轻轻松松吃顶级牛肉面吃完还说很值的那种感受了。